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北方的大米比南方的口味更好,真的假的?
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2023-08-30 13:49:47全網(wǎng)優(yōu)質(zhì)搞笑GIF領(lǐng)域創(chuàng)作者
每日一問(wèn):我聽(tīng)說(shuō)北方的大米要比南方的口味更好,這是真的假的,《我想網(wǎng)》覺(jué)得,還是要看你個(gè)人的喜好和做飯的手藝。南方的米呢,大多以鮮米為主,也就偏細(xì)偏長(zhǎng),煮好后有些硬,但是很有嚼勁的那種。比較有代表性的就是泰國(guó)香米、金蠶絲苗以及袁隆平老先生改良的超級(jí)水稻等等。
這種米呢,適合做成各種炒飯,一粒一粒的,也不會(huì)太黏糊。而北方呢,由于天氣干爽,土地肥沃,所以更容易出現(xiàn)的是粳米,也有人讀成粳米,這種米呢,更加耐寒,偏圓偏肥一些,煮好后的米飯是又軟又糯,比較有代表性的就是黑龍江的五常大米,但是不帶有圓。
豐富的黑土地,而且晝夜溫差大,日照也充足,可以說(shuō)是有著得天獨(dú)厚的各種條件。但是聽(tīng)說(shuō)今年八月初稻子陽(yáng)花那好,哈爾濱下暴雨啊,那也只是一些地勢(shì)比較低的稻田受到影響大一些。
武昌大米今年的產(chǎn)量雖然可能要比往年低一些,但也不至于絕產(chǎn),更何況東北往年豐收的時(shí)候都會(huì)有相應(yīng)的儲(chǔ)備,只要沒(méi)有人惡意哄抬炒作,市面上粳米的價(jià)格也不會(huì)發(fā)生太大的變化。
當(dāng)然了,你要是實(shí)在想吃軟飯,但是又買(mǎi)不到粳米的時(shí)候,可以學(xué)著一些老年人在鮮米里面摻上一桿糯米來(lái)提高粥飯的粘性,懂了吧?
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